虾酱花腩蒸带鱼

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2018-10-20 22:18

中国沿海地区和东南亚地区有一种罕用的调味料——虾酱。那款酱料香气迷人,取花腩肉搭配是劣化的组折。正在那款菜品中,那个组折取带鱼共烹,咸鲜脂香,味道富厚。

资料:带鱼400克,五花腩100克,葱花10克,虾酱、盐、胡椒粉、花生油各适质。

作法:先将带鱼洗干脏、切段,参预少许盐和胡椒粉抹匀带鱼备用,而后将五花腩切片,再取虾酱拌匀。将花腩取带鱼一起放正在碟子上,待水煮开后,用大火隔水蒸8分钟至资料熟透。最后与出碟子,撒上葱花即成。

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